Baka glutenfritt bröd

Glutenintolerans behöver absolut inte vara ett hinder för den som älskar kakor och matlagning. Det finns bak- och kokböcker med recept som  innehåller glutenfria mjöl och produkter.

Här är två exempel på nya bakböcker med glutenfritt bröd.

Turid Mattson står bakom Glutenfri eufori, som innehåller traditionella recept som morotskaka och chokladbiskvier. Alla recept i boken är dock inte glutenfria, några av dem innehåller råg, som personer med celiaki måste utesluta ur dieten. 

Här finns mjuka kakor, småkakor, matbröd och pajer.Tanken är att tillagningen ska vara enkel. Ingenting är överdådigt dekorerat. Det ska vara smakfullt, enkelt och snabbt att göra. Recepten blandar norskt med svenskt och varvas med lokala miljöskildringar. Boken är fylld med fina bilder på mat och Turid Mattson har samverkat med konstnärer från Båstad/Bjäre.

Finns boken att låna? Klicka här!

I boken Friendly bread : baka glutenfritt från baguette till brownie delar Karin Moberg och Oscar Målevik med sig av sina bästa recept och ger många smarta tips.
Det är 49 recept på allt från frallor, limpor, baquetter till skorpor och knäcke men också scones, pannkakor, müsli, småkakor, rulltårta, brownies och prinsesstårtor och mandelkaka.
Karin Mobergs son är glutenallergiker och hon har startat ett bageri, FriendsOfAdam,som bakar gluten-, vete- och laktosfritt bröd. Oscar Målevik är bagare på FriendsOfAdam och står bakom bokens recept.
Recepten i boken är förenklade varianter av recept som används vid bageriet, alla gluten- och vetefria.
Även den här boken är fylld av vackra fotografier, tagna av matfotografen Stefan Wettainen.

Finns boken att låna? Klicka här!

New Dehli - Borås. En fantastisk kärlekshistoria ur verkliga livet

Ibland överträffar verkligheten dikten! Det här är en berättelse om kärlekens kraft och att ingenting är omöjligt.
Boken är en dokumentär, men författaren Per J Andersson berättar Pikej och Lottas livshistoria som en spännande roman.

Pikej föds fattig och oberörbar i en liten by i Indien. En astrolog förutsäger att han kommer att gifta sig med en flicka av utländsk härkomst som äger en djungel. Hon ska också vara musikalisk och född i oxens tecken. Åren går och Pikej har en uppväxt fylld av motgångar.

Som vuxen börjar Pikej på en konstskola i New Delhi och lär sig teckna porträtt. Hans liv är fyllt av kontraster - ena stunden svälter han och sover på gatan, i nästa blir han bjuden hem till premiärminister Indira Gandhi för att måla hennes porträtt.
På kvällarna står han i en park för att rita av människor och få ihop till brödfödan. En kväll i december 1975 kommer en blond kvinna fram till honom, Lotta från Borås i Sverige. Hon är född i oxens tecken, tänker bli musiklärare och familjen äger skog i södra Sverige, precis som det var förutsagt. 
Kärlek uppstår, men chansen att de ska ses igen när Lotta återvänt till Sverige är minimal.Veckor och månader går och ingen av dem har pengar till en resa. Men Pikej ger inte upp. Han köper en begagnad damcykel och bestämmer sig för att cykla hela vägen från New Delhi till Borås!

Idag är Pikej och Lotta gifta och har två barn. De bor tillsammans i ett gult trähus vid skogen i Sjuhäradsbygden utanför Borås. Pikej har arbetat som bildlärare och Lotta är fortfarande musiklärare på Engelbrektsskolan i stan.

Finns boken att låna? Klicka här!

Pojken i resväskan - feministisk thriller om organhandel

Den danska författaren Lene Kaaberböl har skrivit flera omtyckta barn- och ungdomsböcker i fantasygenren, bland annat Skämmerskans dotter. Nu har hon tillsammans med Agnete Friis skrivit en spännande deckare för vuxna, Pojken i resväskan.

Nina Borg är sjuksköterska och har svårt att värja sig mot allt det lidande hon möter i sitt arbete med flyktingar för Röda Korset. När en väninna oväntat hör av sig och ber om hjälp att hämta en väska på Köpenhamns centralstation, finner Nina något hon aldrig kunnat föreställa sig: en liten pojke, naken och neddrogad - men lyckligtvis vid liv.
Hon bestämmer sig för att på egen hand ta reda på vem pojken är och varifrån han kommer. Det visar sig vara ett livsfarligt beslut, som sätter hela hennes tillvaro på spel.
Samtidigt som Nina söker pojkens föräldrar, letar pojkens mamma i Litauen förtvivlat efter sin son.

Pojken i resväskan handlar om organhandel och utsatta barn. Det handlar också om prostitution, svek och mänsklig förnedring, sådant som vi kan läsa om många andra deckare. Men det här är en bok man snabbt dras in i och författarna skriver utan sentimentalitet och spekulativa effekter.

Nina är en antihjälte, en "världsförbättrare" som försöker leva ett vanligt familjeliv i Köpenhamn. Det går så där. Hon är en smått dysfunktionell person som fungerar bäst när hon hjälper nödställda människor. 

Pojken i resväskan är den första delen i en serie kriminalromaner med Nina Borg. Jag ser fram emot att möta henne igen!

Finns boken att låna? Klicka här!

Äta sova dö - hyllad svart komedi

I en liten ort på den skånska landsbygden bor den kaxiga 20-åriga invandrartjejen Rasa. Hon jobbar på ortens grönsaksfabrik och lever med sin pappa i ett litet hus. Han är sliten efter ett hårt arbetsliv och Rasa tar hand om honom när han har ont i ryggen. När fabriken varslar är Rasa en av dem som förlorar jobbet. Rasa tycker att det är orättvist. Hon älskar sitt jobb och är duktig på det.

Nu måste hon gå på möten på arbetsförmedlingen och träffa jobbcoachen. Utan utbildning är det svårt att hitta ett nytt jobb, men Rasa vägrar att ge upp. Med energi och beslutsamhet bestämmer hon sig för att trotsa svensk arbetslöshetsbyråkrati och i stället hitta egna lösningar på problemen. Allt hon strävar efter är att livet ska bli någonting mer än bara äta, sova, dö.

Äta sova dö är en svart och samhällsengagerande komedi. Den innehåller både absurd humor och social kritik, samtidigt som den visar respekt mot människorna. Filmen skildrar Rasas kamp för att kunna stanna kvar i sin by, trots bristen på jobb och trots samhällets krav på att leta i hela landet efter möjligt arbete. Många scener känns dokumentära, vilket inte minst beror på de fantastiska amatörskådespelarna. Nermina Lukac är helt fenomenal i huvudrollen som Rasa.

Det är regissören Gabriela Pichlers första långfilm och den har hyllats och belönats med flera svenska och internationella priser. Filmen fick fyra guldbaggar på Guldbaggegalan i januari för bästa film, bästa regi, bästa manus och bästa kvinnliga huvudroll.

Finns filmen att låna? Klicka här!

Pilgrimsvandra till Santiago de Compostela - En modern vandring längs tusenåriga färdvägar

Genom århundradena har miljontals människor vandrat längs pilgrimslederna som kallas El Camino. Det är ett stort system av vandringsleder i norra och nordvästra Spanien, södra Frankrike och även andra närliggande delar av övriga Europa, som alla leder till Santiago de Compostela.
År 813 upptäcktes en grav som man ansåg tillhörde aposteln Jakob just i Santiago. Sedan dess har människor vallfärdat till katedralen för att se apostelns relikskrin. I modern tid är pilgrimsvandring kanske mindre inriktad på syndernas förlåtelse utan mer på eftertanke, inre frid, vacker natur och bra viner. Detta är kvinnornas favoritvandring.

Den mest kända och populäraste leden "El Camino Francés" utgår från den lilla staden Saint Jean Pied de Port i Frankrike. De cirka 80 milen går genom storslagen natur och är ibland ganska krävande med höga höjder och djupa dalar. Arbogabon Ulf Luthman är en av dem som vandrat på leden. Han har gjort det tre gånger och har nu gett ut en bok om El Camino Francés, Pilgrimsvandra till Santiago de Compostela.
Fokus i boken ligger på att ge dig som pilgrimsvandrar praktiskt stöd under själva vandringen. Till exempel kan du alltid läsa dig till hur långt det är till nästa stad eller härbärge, så att du kan avgöra om du ska stanna eller vandra en bit till. Stor vikt läggs också vid att du som vandrare ska få den historiska bakgrunden till det du ser längs vägen, för att berika och fördjupa din upplevelse. Boken är fylld av vackra foton och kartor över varje vandringsetapp.

El Camino finns på UNESCO:s världsarvslista sedan 1993.

”Att göra en pilgrimsvandring är att ta en existentiell risk. Det är som ett reningsverk – man lämnar vissa saker bakom sig och tar med sig andra.”
Ulf Luthman

Finns boken att låna? Klicka här!